Champagne Brut - Cuvée du Caveau

Elégant - Prestigieux

Cépages : 60 % Chardonnay 40 % Pinot Noir

Elevage : 7 mois en cuve et 6 ans sur lattes                                                                                                                                     

Dosage : 3 gr / litre

Format : Bouteille

Œil : Teinte jaune claire, fraîche, avec des reflets citron clair et blonds.

Nez : Senteurs de fruits juteux (prune, la pêche au sirop) mais aussi de fruits secs (noix fraîche, noisette), ainsi que des notes de miel et de plantes à infusion (verveine, tilleul)

Bouche : Ample, généreuse, dominée par la fraîcheur. Sensation gourmande des fruits juteux. Les feuille séchées (essentiellement la verveine) prennent le relai et donnent une touche délicate à la finale.

 

Cette cuvée est un vin en nuances, en finesse, que l’on servira très frais à l’apéritif, à un petit nombre, en le dégustant longuement pour en saisir toute la subtilité.