Champagne Brut - Océane

Rondeur - Fruité

Cépages : 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs)

Elevage : 7 mois en cuve et 4 ans sur lattes

Dosage : 6 gr / litre

Format : Bouteille                                                                                                                                                                      

 

Cette cuvée est issue d’une seule parcelle composée de jeune, de moyenne et de vieilles vignes.

Ce Champagne très racé propose une minéralité argilo-marneuse qui lui confère un côté fumé, des notes alliacées, de fenouil, de poire aux amandes avec un palais de grande envergure tactile, possédant de la mâche et une bonne tension. Il appel ainsi un contracte moelleux (fromage au beurre) tout en allant chercher la composante terrienne assurée par le cresson. La finale aérienne et fumée sera un point d'orgue de cette harmonie.